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プロの料理人も愛用職人の技鉄フライパン 20cm 22cm 24cm 26cm 28cm チタンハンドル IH対応ガス火対応 HANAKO 打出し鉄フライパン板厚2.3mm 山田工業所日本製

商品説明・詳細
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商品情報

●　ここがポイント　●
〇横浜中華街の多くの有名料理店で使われている山田工業所の打出し中華鍋。そんなプロも認める技術で作られた、熱伝導の良い丈夫な鉄フライパンです。シリーズの中で最も厚み(板厚)のある本格派の鉄フライパンです。
〇直火にもIH調理器にも使えるオール熱源対応。ハンドルは軽量で熱くなりにくいチタン製を採用しています。
〇20cmサイズは、ちょっと一品欲しい時や目玉焼きなどの朝食作りに便利。一人暮らしの方にもおすすめです。
〇22cmサイズは、少量の炒め物やオムレツなどにもおすすめです。
〇24cmサイズは、肉や魚を焼くのに最適です。
〇26cmサイズは、具沢山の炒め物にぴったりです。
〇28cmサイズは、人数の多いご家庭ににおすすめです。
〇分厚い鉄板で焼いたような本格的なステーキが楽しめます。厚みのあるお肉や、中までしっかりと熱を通したい食材におすすめです。
〇型抜きした平らな一枚の鉄板を職人の目で確認しながら、ひとつひとつハンマー(機械)で約5000回も叩きあげて成形する打出し製法で出来上がる鉄は、丈夫で表面に細かな凹凸ができるので、油のノリやなじみがよくなり焦げつきにくくなります。
〇鉄板を型抜きして成形するプレス製法ではできない微妙な打ち出しが、プロの料理人にも認められている最高級のフライパンです。
〇火の当たる底の部分は薄く仕上げるなど、職人たちにしかわからない微妙な厚みの調整により、プレス製法で作る普通の鉄フライパンに比べて熱伝導がよく、こだわり抜かれています。
〇表面の凹凸や色合い、形などがひとつずつ異なるのも手作りならではの、まさに一点ものの鉄フライパンです。使えば使うほど味が出て愛着の湧く逸品です。
〇強度・耐食性・軽さ・耐熱性といった特性があり、熱くなりにくいチタンハンドルを採用。ハンドルは鍋部分にしっかりとビスで留められています。熱が伝わりにくいチタンハンドルですが、じんわり、徐々に熱くなりますので、長い時間火にかけて使われる場合は、カバーや鍋掴みをお使いください。
〇ハンドルの上部に刻まれた「打出し」の文字と富士山形のエンブレムは、山田工業所謹製の証。こちらもすべて手作業で刻印されています。
〇チタンハンドルの端には穴があり、引っかけられるようになっています。
〇蓄熱・保温性に優れた鉄のフライパンは食材にじっくりと熱を伝えながら調理することで旨みを最大限に引き出し、肉や魚のソテー、ハンバーグなどの調理に適しています。
〇結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにおすすめです。

型番	HF-20・HF-22・HF-24・HF-26・HF-28
サイズ	本体：HF-20／（約）直径20.0×深さ4.3×全長34.7cm（板厚/2.3mm）本体：HF-22／（約）直径22.0×深さ4.5×全長36.7cm（板厚/2.3mm）本体：HF-24／（約）直径24.0×深さ4.9×全長38.7cm（板厚/2.3mm）本体：HF-26／（約）直径26.0×深さ5.3×全長40.7cm（板厚/2.3mm）本体：HF-28／（約）直径28.0×深さ5.5×全長42.7cm（板厚/2.3mm）ハンドル（共通）／（約）直径2.7×長さ15cm（板厚1.2mm）
重量	HF-20／約720g HF-22／約890g HF-24／約1080g HF-26／約1260g HF-28／約1440g
材質	本体：鉄ハンドル：チタン
熱源	IH・ガス火両対応
食洗機使用	不可
生産国	日本

※　注意事項　※
※ひとつずつ手仕事で作られるため、表面の凹凸や深さ、かたち、色など、個体差があります。
※製造工程上で、表面に小さな傷がついたり、溶接時の高熱により生じる色の違いや凹み、鍋表面の黒皮の剥離などがみられる場合があります。
※底部分が若干がたつく場合もございます。
※使い始めは、洗剤で表面のオイルを洗い流してください。
※最初に空焼きを行ってからお使いください。空焼きは、強火で2～3分間、鍋全体をまんべんなく熱してください。皮膜をつくるためと、鉄の炭化物を落ちやすくするために必要な作業です。
※空焼きが終わったら、鍋を火にかけ中火から強火で十分に熱し、油を多めにひいて野菜くずを炒めてください。
※野菜くずを捨て、お湯で洗ってからご使用ください。

HANAKO ハナコ中華鍋専門中華鍋専門メーカー山田工業所鉄製フラット扱いやすい人気フライパン鉄製フライパン鉄フライパンチタン柄チタンハンドル柄 20cm 22cm 24cm 26cm 28cm 20センチ 22センチ 24センチ 26センチ 28センチ日本製職人技術職人技術手作業鉄打ち出し打出式打出し製法買い替え不要料理好き一生もの長く使える SDGs 直火対応ガス火対応ガス対応ガスOK 直火OK IH対応 IH調理器対応電磁調理器対応ガス IH 対応熱伝導鉄分補給丈夫プロ料理人料理人愛用使用料理人愛用プロ仕様本格派キッチン用品調理器具調理用品調理器具料理道具キッチングッズ炒める揚げる茹でるオススメおすすめプレゼント贈り物贈物ギフト記念品景品父の日母の日敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント誕生日誕生日プレゼント結婚祝い新築祝い開店祝い引越し祝い内祝い結婚記念日インバウンド海外土産日本土産日本のお土産新生活キッチンダイニング新生活 1人暮らし一人暮らしひとり暮らし 2人暮し二人暮しふたり暮らし老後暮らし国内生産国産自社工場職人手作り製造匠匠の技 MADE IN JAPAN 日本製バリエーション HANAKO ハナコガス火対応 IH対応チタンハンドル鉄フライパン 20cm HF-20 4589926620166 22cm HF-22 4589926620173 24cm HF-24 4589926620180 26cm HF-26 4589926620197 28cm HF-28 4589926620203 シリーズ HANAKO ガス火対応チタンハンドル炒め鍋 24cm H-24 4589926620012 27cm H-27 4589926620029 30cm H-30 4589926620036 HANAKO+a 窒化加工ガス火対応 IH対応チタンハンドル木柄フライパン 24cm HAF-24 4589926620661 26cm HAF-26 4589926620678 28cm HAF-28 4589926620685 九十九つくも深型フライパン 27cm 4549351648876 30cm 4549351648883 浅型 24cm 4549351648845 26cm 4549351648852 28cm 4549351648869 アドバンスドア ADVANCEDOOR

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